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ダナンの素敵な創作和食料理店「フィッシュ ダンス カフェ(Fish Dance Restobar)」へ行こう🍴
- ダナンでおしゃれで雰囲気の良い創作和食料理店を探している
- ダナン旅行の最終日は日本料理で締め括りたい
- ベトナム料理に飽きてきたので日本料理をはさみたい
こんな方に本日ご紹介したお店がございます。
それがこちら、フィッシュ ダンス カフェ(Fish Dance Restobar)さんです！
場所は日本人駐在員が多く住む、ハイチャウ地区のファン・ボイ・チャウ通り（Phan Bội Châu）にございます。
なんとここ、Tripadvisorのダナンのレストランで935軒中19位（2020年5月25日現在)とかなりの高評価のレストランなんです。
店内１Fの様子
店内は赤と漆黒の色調が際立つおしゃれな「和」テイストの店内。
４名席。２名席。カウンター席など、幅広いお客様に対応した店内のつくり。
２階へ登る途中にはキッチンの様子が見下ろせます。
綺麗に整えられたキッチン。
２Fの様子
こちらは２Fの客室。
天井にはホワイトの等間隔に並ぶダウンライトと、黒のシーリングファンがいい感じ。
白と黒で非常にシンプルでマッチしています。
こちらはスタッフ準備用のデスク。
中にはBGMを管理しているのでしょう。
デスクの上にはメニューや台拭きや箸入れなどが完備。
こちらは２名用の客席。ゆったりとした広さのテーブルですので、沢山注文しても安心。
赤と黒が「和」のイメージを際立たせてくれます。
お皿と箸１つ１つにもこだわりを感じます。
オーダーを頼みました
まずはお刺身の盛り合わせから
新鮮なダナン産のお刺身です。
脂が乗って非常に美味しそう。
カキフライ
こちらはカキフライ。
自家製タルタルソースがまた絶妙なお味です！
定番の揚げ春巻き
揚げ春巻きになります。
これがまた美味しいんです！
サーモンロール
こちらはサーモンロール。
サーモンの上にはソースとネギがトッピングされています。
サーモンは柔らかく非常に美味しい一品でした。
軍艦巻き
こちらは軍艦巻き。
牡蠣
新鮮な牡蠣をいただくことができます。
デザート
こちらは彩りが良いフルーツゼリー。
こちらは寒天に黒蜜ときなこを乗せたデザート。
非常に美味しいお料理の数々でした！
まとめ
- 立地が良く中心地かつ閑静なファン・ボイ・チャウ通りにある
- お店の雰囲気が良い。洗練された落ち着いたモダンな雰囲気。
- 味は新鮮で美味しい。刺し身とお寿司がおすすめ。出汁の効いた味噌汁が美味しい。
- リピーターが多いお店
- 元フードコーディネーターのオーナーシェフは明るく気さくな日本人女性
- スタッフさんは丁寧な接客でGOOD
ダナンで日本料理？と思う方もいるかと思いますが、最高のダナンの新鮮な食材を日本人の口に合うように作られていますので、行って後悔はしないと思いますよ。
インフォメーション
■店名：Fish Dance Restobar
■住所：32 Phan Bội Châu, street, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
■営業時間：11時30分～14時00分、17時30分～22時00分(L.O.)21時30分
■電話番号：+84 236 3586 168
取材日：2019年5月
